Sapore di Mare - 冷凍魚介類専門店

ボローニャの料理のイメージと言えば、肉、肉、肉ですよね。

日本人としては時には肉ではなく魚が食べたいと思う訳です。

でも、料理が苦手な私としては、たとえ新鮮な魚が手に入ったとしても、さばく事ができないという事で。

ボローニャにもこんな私向きのお店がやっとできましたよ。

魚介類の冷凍食品を売ってるお店Sapore di Mare ！！

 イタリアは日本ほど冷凍食品もないし、冷凍食品使うのだったら自分で作るわ、という文化です。

ただ、この頃はそういう考えも変化してきたみたいで、手軽に料理できるものがどんどん出てきています。

良いのか悪いのか。。。。。。

あ、でもまだイタリアにはコンビニはありませんからね！

さてお店の中の様子ですが、勿論すべて冷凍です。ただ魚介類の種類が半端ない。

魚のとれた場所もしっかりと書いてありますし、同じ種類の魚でも値段がそれぞれ違います。

冷凍の揚げ物もあります。

1kgの値段が書いてあるので好きなだけ袋につめます。

普通に冷凍食品もあります。

  

ここでgを量り、その商品のナンバーを入れて情報が書いてあるシールを出します。

イタリアのスーパーと同じやり方ですね。

なんといっても好きなだけ選べるのはすごく便利。

そして、それに合わせたレシピが無料で置いてあるのも良いです。

イタリアというと何事も非効率なイメージなんですがこのお店はかなり効率が良いです。

魚料理をあまり知らないボローニャ人を相手にするビジネスとしたらばっちりでしょう。

どこの発祥なのだろうかと調べてみたらマルケ 州でした。

Sapore di Mare　←HP

南にはお店があまりないですが、南の人は自分で買った魚で料理した方が良いという考えなのか？あるいは、とれたての新鮮の魚の方が安いとか。 あとは色んな意味でビジネスにならないからなのか？？

まあ憶測にすぎませんが。

こういうお店ができたのはうれしいですが、、、、、自分で魚をさばけるようになりたい！！

今後の目標にしておきます。

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